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Rosara te da ideas de que hacer con el producto
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ENSALADA DE ALCACHOFAS CON QUESO FRESCO
Tiempo:
10-15 min.
Dificultad:
Fácil
Nº personas:
4
Ingredientes:
1 tarro Corazones de alcachofa Rosara, 250 gr. queso fresco, aceite de oliva, vinagre balsámico de módena, orégano y sal.
Preparación:
Escurrir bien las alcachofas con cuidado. En un plato grande colocar las alcachofas y el queso fresco cortado en trozos no muy grandes. Aliñar al gusto con aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y el orégano.
Variantes de la receta:
Son ideas y sugerencias de ingredientes que se pueden añadir o bien pueden sustituir a otro ingrediente de la receta. También hay espacio para su creatividad y buen gusto, la cocina es imaginación.
De la granja
Queso mozzarella, fresco de cabra.
De la huerta
Aceitunas negras, tomate.
Del mar
Anchoas, bonito del norte, boquerones.
Especias y toques
Albahaca fresca, romero.
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ALCACHOFAS CON JAMÓN
Tiempo:
20 min.
Dificultad:
Fácil
Nº personas:
2-4
Ingredientes:
1 tarro corazones de alcachofa Rosara, 150 gr. jamón, 1/4 vaso de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, harina y sal.
Preparación:
Escurrir las alcachofas guardando el caldo del envase. En una olla o sartén freir brevemente sin llegar a dorar los ajos junto con el jamón cortado en tacos en el aceite de oliva. Apartar del fuego y añadir una cucharada de harina, remover bien. Colocar la olla a fuego medio e ir añadiendo el caldo reservado de la alcachofa poco a poco hasta tener la textura deseada. Añadir las alcachofas con cuidado y dejar calente 5 minutos.
Variantes de la receta:
Son ideas y sugerencias de ingredientes que se pueden añadir o bien pueden sustituir a otro ingrediente de la receta. También hay espacio para su creatividad y buen gusto, la cocina es imaginación.
De la granja
Huevo duro, jamón de pato, virutas de foie
De la huerta
Habitas, arroz cocido.
Del mar
Caldo de pescado
Especias y toques
Perejil, cilantro,
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BROCHETA DE ALCACHOFA
Tiempo:
10-15 min.
Dificultad:
Fácil
Pinchos por envase (aprox):
15
Ingredientes:
1 tarro corazones alcachofa Rosara, 150-200 gr. queso idiazábal, 30 guindillas en vinagre Rosara, 30 tomates cherry, palillo de brocheta, aceite de oliva y sal.
Preparación:
Escurrir las alcachofas con cuidado y dejarlas 2 minutos sobre papel de cocina para que pierdan humedad. Pinchar con la brocheta primero un tomate cherry, después la alcachofa, luego el queso, las guindillas y finalmente cerrar con otro tomate cherry. Aliñar con aceite de oliva y sal.
Variantes del pincho:
Son ideas y sugerencias de ingredientes que se pueden añadir o bien pueden sustituir a otro ingrediente del pincho. También hay espacio para su creatividad y buen gusto, la cocina es imaginación.
De la granja
Queso de tetilla, gruyere, manchego…etc.
Del mar
Anchoas, boquerones.
Especias y toques
Orégano, romero, cilantro fresco.
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ALCACHOFAS CON FOIE
Tiempo:
10-15 min.
Dificultad:
Fácil
Pinchos por envase (aprox):
15-30
Ingredientes:
1 tarro corazones alcachofa Rosara, 150-200 gr. micuit de pato, pan tostado, aceite de oliva y sal.
Preparación:
Tostar el pan y untar con el micuit de pato generosamente. Escurrir las alcachofas con cuidado y dejarlas 2 minutos sobre papel de cocina para que pierdan humedad. Colocar encima del micuit y sujetar con un palillo. Se puede cortar la alcachofa a la mitad o colocarla entera. Añadir un chorrito de aceite de oliva y la sal.
Variantes del pincho:
Son ideas y sugerencias de ingredientes que se pueden añadir o bien pueden sustituir a otro ingrediente del pincho. También hay espacio para su creatividad y buen gusto, la cocina es imaginación.
De la granja
Jamón,
De la huerta
Hongos en aceite Rosara, cebolla caramelizada
Del mar
Foie marino (hígado de rape)
Especias y toques
Crema de vinagre balsámico, romero, orégano.
Tunning con este producto
GUARNICIÓN POLLO ASADO
Acompañe sus pollos asados de encargo con unas alcachofas de Rosara aliñadas con aceite de oliva, sal y orégano. ¡Delicioso!